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Chinon 2021 Marie de Beauregard 75cl

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Vendange 100% éraflée. Cuvaison longue n cuve ouverte thermorégulée avec remontages réguliers. Elevage en barriques 9 mois.

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Robe rouge grenat.

Nez très fruité sur des arômes de myrtille , de mûre et de vanille.

Bouche parfaitement équiibrée ; tanins souples et soyeux qui supportent élégamment des notes de fruits noirs compotés et d'épices douces.

 

Servir à 15° sur des cailles aux raisins , un canard à l'orange et aux épices ou un carré d'agneau rôti au thym.

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