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Pinot Gris Alsace 2019 Domaines Schlumberger 75cl

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Le Pinot Gris est LE cépage pour "arroser" un repas de l'entrée au fromage ; il accompagne à merveille aussi bien les poissons que les viandes blanches.

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Nez franc et intense, sur des notes fumées caractéristiques de ce cépage aussi étonnant que fragile.

 

Fermentation en foudre thermorégulé de 3 semaines à un mois ; élevage sur lies de 6 à 8 mois.

 

Vendangé essentiellement sur le lieu dit "Schimberg", sur sols volcaniques ; ce Pinot Gris est exposé plein Sud.

 

Il s'accord parfaitement avec un poisson ou une viande blanche.

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