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Saumur Champigny 2020 Marie de Beauregard 75cl

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Vendange 100% éraflée. Cuvaison longue n cuve ouverte thermorégulée avec remontages réguliers. Elevage en barriques 9 mois.

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Robe soutenue aux refets grenat.

Nez offrant des arômes empyreumatiques de torréfaction et de poivron sur une pointe de camphre méléé de vanille.

En bouche , une attaque douce sur de la régisse qui finit avec brio sur un fondu boisé avec des tanins bien présents et des notes de burlat.

 

Servir à 15° sur un carré d'agneau , une côte de boeuf rôtie , un foie de veau poëlé ou un poulet aux champignons.

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